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【四川美食】蒜泥白肉


蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富,食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。

【材料】

五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量


【做法】

1.五花肉切片,黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
2.锅中放入适量清水,加姜片,将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。

4.淋在白肉双丝卷上即可。


【四川美食】蒜泥白肉
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[楼主]:...  郭襄 (35803315)
[发帖时间]:2021-07-21 12:51:39
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6楼.拍几个旅游景点 (...老王)2021-07-21 14:07:07 回复
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4楼.回复3楼:做的一手好菜 (......缘灬彼岸城ヽ小剑)2021-07-21 13:14:17 回复
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